CONVERSACIÓN CON JOHN MOLONEY GERENTE Y DIRECTOR DEL RESTAURANTE CAN EDUARDO DE PALMA Palma de Mallorca, 11 de marzo de 2024—En esta sociedad marcada por la presencia constante en las redes sociales donde los diferentes “influencers” se han convertido en referentes para muchos jóvenes y la evolución de la sociedad han provocado la pérdida de...
Etiqueta: Guía Gastronómica
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LA TORTILLA DE PATATA, EL PLATO MÁS REPRESENTATIVO DE NUESTRA GASTRONOMÍA PARA LOS JÓVENES ESPAÑOLES
El estudio del CIS sobre el plato “más típico y representativo” de la gastronomía española indica que para los jóvenes entre 18 y 34 años es la tortilla de patatas. La tortilla debe ser con cebolla, según 7 de cada 10 encuestados, y poco hecha para el 54%, frente al 27% que la prefiere muy...
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LOS BENEFICIOS DE LA COMIDA ESTRELLA DEL OTOÑO: LA SOPA
El otoño ya está aquí. Las sopas o caldos son platos que forman parte de nuestra dieta mediterránea y que siempre pueden combinarse con una amplia gama de alimentos para hacer, de ellos, un plato más variado al gusto de todos. Es la comida de transición perfecta del verano al otoño, un imprescindible para una...
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EL NUEVO L’AMO, LA EXPRESIÓN MÁS CERCANA A LA FLORA NATURAL DE MALLORCA
L’AMO 2022-2023 cambia su perfil organoléptico en esta añada, al contar con una presencia mayor de la variedad picual. AUBOCASSA, por su parte, mantiene sus inconfundibles aromas marcados por la variedad arbequina. La finca pretende con este cambio mostrar los dos paisajes de Mallorca, el más sofisticado y delicado con su aceite AUBOCASSA y el...
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LAS CLAVES PARA ELEGIR Y DISFRUTAR LOS MARISCOS EN ESTAS FIESTAS
Es tiempo de Navidad, de fiestas, de reuniones y cenas familiares… Es tiempo de marisco porque parece que no hay una buena celebración si no están presentes estos deliciosos animalitos. En rigor hay distintas variedades: crustáceos (camarones, langostinos, cangrejos, percebes…), moluscos (mejillones, almejas, berberechos, chipirones, pulpos…) y otros animales marinos tales como algunos equinodermos (erizo...
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EL ENOTURISMO, UN FENÓMENO EN AUGE
El enoturismo es uno de los tipos de turismo que más crece en nuestro país, es un fenómeno en auge, imparable en los últimos tiempos empujado por el interés que supone el vino como experiencia de ocio. No solo son actividades atractivas para los que quieran probar vinos o saber más sobre el cultivo de...