Uno de los productos mallorquines con más conocidos por todo el mundo es la sobrasada y son muchos los consumidores de este embutido tan “nuestro”. Esta ha sido la decimonovena edición y Mallorca ha estado presente, ya que el Consell Insular de Mallorca al ser la responsable de la promoción turística de la Isla, se...
Categoría: Gastronomía
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JOHNNY MOLONEY: “EN CAN EDUARDO TIENE HISTORIA, TRADICIÓN Y UN TRATO PERSONALIZADO CON LOS CLIENTES QUE NOS HACE ÚNICOS”
Durante este periodo de pandemia, el sector más perjudicado ha sido el sector de la hostelería y la restauración, ya sea por la incidencia acumulada de la acción del virus o las decisiones de las diferentes instituciones; han provocado que muchos hosteleros y se han visto obligados a cerrar y ha sido duro para todos....
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EMBUTIDOS REGIONALES CASI DESCONOCIDOS QUE HAY QUE PROBAR CUANTO ANTES
Chosco, secallona, chiquillo, androlla, farinato, borono, botillo, sabadeño, perro de Requena… Son nombres que, probablemente, pocas veces (o ninguna) has escuchado… y menos aún probado. Y sin embargo son deliciosos embutidos, la mayoría de cerdo, que se unen a los más habituales chorizo, salchichón y lomo y que se distribuyen por toda la geografía española....
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EL AYUNTAMIENTO PONE EN MARCHA FANG CUINA 2021 EN FORMATO VÍDEO PARA PROMOCIONAR LA GASTRONOMÍA Y LA CERÁMICA DE MARRATXÍ
Una decena de cocineros de Marratxí explican a través de vídeos sus recetas donde la cerámica es la protagonista La edición de este año se ha celebrado de forma virtual debido a la pandemia El Ayuntamiento de Marratxí ha puesto en marcha Fang Cuina 2021, la muestra de gastronomía y cerámica de Marratxí que pretende...
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‘MASTERCHEF’ ESTRENA SU NOVENA TEMPORADA MAÑANA, CON UN COCINADO SOLIDARIO CON SOBRASADA DE MALLORCA
Tras superar un duro casting, solo los 50 mejores candidatos lucharán en las cocinas de ‘MasterChef’ para conseguir el delantal del talent culinario Los aspirantes de la novena edición de ‘MasterChef’ viajarán a Mallorca donde se enfrentarán a un cocinado solidario de 15 raciones. La Sobrasada de Mallorca estará como ingrediente de un plato. El...
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SOBRASADA DE MALLORCA Y LA DELEGACIÓN DE BALEARES DE LA SELECCIÓN ESPAÑOLA DE COCINA DE COMPETICIÓN (SECOP) EN LA PRESENTACIÓN DE LA ´SELECCIÓN ESPAÑOLA DE COCINA JUNIOR`
El Consejo Regulador de la Sobrasada de Mallorca ha estado junto a La Selección Española de Cocina de Competición` durante la presentación de la ´Selección Española de Cocina JUNIOR`. Próximamente a través de Radio Balear y www.revistaplural.es podrás acceder a diferentes concursos donde podrás acceder a los Productos del Consejor Regulador de la Sobrasada de...
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EN EL DÍA DEL PADRE, LE TOCA PREPARAR LA COMIDA A PAPÁ
Regalos gourmet para que se luzca y los disfrute papá Este año más que nunca los regalos que se llevan son los gourmet. Los que permiten disfrutarlos en casa, ahora que las visitas a restaurantes tienen pegas y los horarios, distancias y número de personas lo hacen incómodo. Pero hay muchas opciones para disfrutar la...
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ANDREU PALOU: “LA SOBRASADA ES EL INGREDIENTE ESTRELLA DE LA GASTRONOMIA MALLORQUINA”
En Mallorca hay algunos elementos de nuestra gastronomía que forman parte de nuestra identidad y un producto típico de nuestra cultura es la sobrasada. Un producto que en las fechas en las que estamos es uno de los platos estrella de nuestra cocina y que no faltan en los “foguerons”, “revetles” y cualquier barbacoa de...
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JESUS MARTINEZ (RESTAURANTE INDIA): “TENEMOS UN TROCITO DE INDIA EN MALLORCA”
La gastronomía hindú es muy variada; es el resultado de la gran diversidad de culturas que la han enriquecido a lo largo de la presencia de otras civilizaciones durante siglos. La mayoría de los sabores de India están íntimamente ligados al uso significativo de especias y una gran variedad de verduras. ¿Cuáles son las características...
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LA GASTRONOMÍA BALEAR DE ENHORABUENA
Béns d’Avall en Sóller y DINS del llosetí Santi Taura en Palma, fueron distinguidos esta misma semana con una estrella Michelín. Además, el restaurante de Andreu Genestra en Capdepera, ha recibido una Estrella Verde, es una categoría nueva dentro de la Guía Michelin que reconoce la sostenibilidad y la toma de conciencia. En una gala...